自給自足

年初開始為方大少健康著想，開始每週焗Muffin，好讓在公司小休時可吃。在這裡一般九點多有十五分鐘休息時間，讓大家吃點小食補充體力。因有些是七點多已開始工作，即吃早點時間是六時多或更早，如何挨至中午午飯時間。但這十五分鐘是免費送贈給員工還是把下班工作時間順延十五分鐘，視乎公司條列。

自己主導，少糖，少牛油。一開始已不大按食譜份量，焗了多次，也掌握了個人口味及份量。試了多款，還是香蕉混合桃對口胃。

今次用藍莓，味道也挺不錯。

一直對自製麵包沒多大興趣，因討厭雙手沾滿麵粉的感覺。但在這裡的麵包一般放兩天便發硬；味道一是原味，一是有甜味饀的；而鹹味便只有灑了少量芝士的。　所以甚掛念港色鹹味而軟軟的麵包。

看見免搓，免沾手能做麵包食譜，馬上行動。

出爐。感動，終能吃想要的鹹味軟軟香蔥麵包了。吃罷後，方大少問花子下次能做波蘿包嗎？

試另一食譜焗歐式麵包給方大少，外脆內軟，口感可以。